各有关单位：
微生物发酵要想取得优良成绩,有赖于优良菌种的利用。它是发酵工程的核心关键技术之一，也就是通过人工干预,使选出的优良菌种在优化环境中尽可能表现出优异性状。而在几乎所有的发酵工业中，都有可能遭受到杂菌的污染，发酵染菌能给生产带来严重危害，防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵，污染防止工作的重要性更为突出。轻者影响产量或产品质量，重者可能导致倒罐，甚至停产。
为了帮助企业深入强化在生产菌种改良及发酵染菌防治等核心关键技术。进一步探讨发酵工程面临的难点问题，推广发酵新技术和新工艺，经研究，本院于2016年1月16日-18日在宁波市举办“发酵生产菌种改良与质量控制及管理技术研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。
请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、会议时间、地点
会议时间：2016年1月16日-18日（16日全天报到）
会议地点：宁波市（具体地点会前一周通知）
二、组织机构
主办单位：中国食品医药产业研究院
支持单位：中国医药生物技术协会膳食纤维分会、中国保健食品网、《营养学报》、中国营养保健食品网、功能食品产业网
承办单位：北京地圆一航企业管理咨询有限公司
三、参会对象
各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。
四、会议说明
1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑
2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询
3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜，1月10日截稿。
五、会议费用
会务费：现场交费2000元/人，提前汇款1800元/人;在校学生持学生证1200元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。
六、会议日程
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时间
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研讨内容
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1月17日
（星期日）
（上午）
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一、生产中常用菌种的分离、选育、改良和保藏
1.菌种的分离思路
2.新菌种的分离与筛选
3.次代培养与纯化
4.培养分离中要解决的问题
5.选择育种方法时综合考虑的因素
6.工业菌种改良方法（包括生产菌株基因重组改良）
7.诱变和筛选方法在微生物育种中的应用
8.酵母杂交育种技术
9.种子的扩大培养
10. 种子组的技术管理（如何保证菌种水平的稳定）
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1月17日
（星期日）
（下午）
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二、发酵菌种的基因工程改造
1. 发酵产物的生物合成
2. 菌种基因工程改造的基本方法和技术
3. 菌种基因工程改造应用举例
4. 改善基因工程菌的不稳定性及对策
5. 基因工程菌的保藏
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1月18日
（星期一）
（上午）
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三、微生物菌种的质量控制与管理
1.种子的退化及防治退化的原因
2.菌种的管理
3.菌种管理工作的难题与经验
四、发酵菌种的工艺优化研究
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1月18日
（星期一）
（下午）
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四、发酵培养基的配方优化与灭菌
1.培养基成分选择
2.摇瓶水平到反应器水平的优化配方
3.培养基设计时应注意的相关问题
4.灭菌
5.重组产品培养基
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备 注
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1、欢迎来电咨询专家名单 2、每天除专家报告外，还安排了约1小时的代表发言和提问时间。 3、报告日程如有变动，以报到时的会议日程为准
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七、联系方式
联 系 人： 金老师 邮 箱:1945339337@qq.com 电话/传真：187 1010 5471
